TASCA FLAMBOYAN
Mediterranea
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tabla de quesos
Semi duro de Fagajesto, queso duro de la isla de La Palma, acompañado con mermelada de higos y pipas peladas. -
anchoas de santoña
Conservas Angelachu -
mejillones en escabeche, acompañados de chips naturales de papa y batata
Conservas Mariscadora, talla grande. mejillones de las rias gallegas -
ensaladilla del mar
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ensalada flamboyan
mix de lechuga lollo, pipas peladas, tomates cherry, emulsión de fresa y aove, queso blanco, pollo crujiente -
ceviche de langostinos
aguacate, cebolla roja, pepino, tomate, jalapeños, cilantro, lima y tosta de batata dulce -
carpaccio de wagyu con pistacho, rúcula, lima y helado artesano de pistacho
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palitos de berenjena con miel de caña y sobrasada mallorquina
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Pan Bao de…
Bao relleno de cordero con cebolla roja encurtida, queso parmesano y mahonesa de chiplote. -
chupa chups de rulo de cabra y mermelada de fruta
Mermelada de papaya, naranja y canela -
croquetas caseras
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empanadas criollas (unidad)
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lágrimas de pollo de corral empanado en panko, acompañado con salsa mostaza y miel casera.
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huevos rotos con batata canaria, parmesano y jamón ibérico
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tacos de bacalao con chips de batata y alioli de mejillón en escabeche
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Calamar sahariano, salteado con puerro,cebolla,pimientos y calabazín sobre arroz negro y mojo rojo
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Arroz cremoso con langostinos y calabacín.
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Salteado de solomillo de Angus, salsa de ostras naranja y jengibre
acompañado con arroz basmati. -
secreto ibérico extra aderezado con miel y mostaza y guarnición de pimientos padrón
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Lomo alto black Angus
Black Angus (300 gramos aprx.) acompañado de papas y pimientos padrón.
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zuazo gastón crianza
(D.O) Rioja - Tempranillo -
Luzón crianza (copa)
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luis alegre crianza
(D.O) Rioja - Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuela y Graciano -
Piérola
(D.O) Rioja 100% tempranillo -
viuda negra crianza
(D.O.) Rioja - Tempranillo -
Tamiz Roble
(D.O.) 100% tempranillo. 6 meses roble francés -
Tamiz roble (copa)
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arzuaga crianza
(D.O.) Ribera del duero - Tinto Fino -
Pago de los Capellanes Crianza
(D.O) Ribera del duero - Tinto fino -
traslascuestas roble
(D.O.) Ribera del duero - Tempranillo -
teófilo reyes crianza
(D.O.) Ribera del duero - Tempranillo -
Raiz 9m
(D.O.) Ribera del duero - Tempranillo 100% -
Tomás Postigo 3ºaño
(D.O.) Ribera del duero - Tempranillo, Cabernet sauvignon, Malbec y Merlot -
carmelo rodero 9 meses
(D.O.) Ribera del duero - Tempranillo -
Carmelo Rodero crianza
(D.O) Ribera del Duero-Cabernet Sauvignon y tempranillo -
pago de valtarreña (carmelo rodero)
(D.O.) Ribera del duero - Tempranillo -
librato
(D.O.) Tiera de castilla - Tempranillo y Syrah -
secreto de librato
(D.O.) Tiera de castilla - Syrah y Tempranillo -
pago de cirsus (vendimia seleccionada)
Tempranillo, Merlot y Syrah -
Ferrer Bobet 2017
(D.O.Q) Priorat - 66% Cariñena, 16% Garnacha Tinta, 13% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon -
Pájaro Rojo
D.O Bierzo - Mencía -
Abadía retuerta Selección Especial
VT Castilla y León - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah -
Danjou Banessy 2019 (vino francés)
(D.O.) Côtes catalanes IGP 2019- Garnacha y Monastrell -
Selecto
(D.O.P) Jumilla-Cabernet Sauvignon, monastrell, Tempranillo y Syrah. Crianza 2014 -
Luzón crianza
(D.O.P) Jumilla - Monastrell y Garnacha tintorera -
Sericis Cepas Viejas
Vino de Alicante - Monastrell- barrica de roble francés (mínimo 14 meses)
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Knaia Verdejo
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Copa Mocen Verdejo
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Mocen (Verdejo)
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javier sanz (semidulce)
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javier sanz (verdejo)
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laxas (albariño)
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los perdomos (semiseco)
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los perdomos (seco)
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bs (semi dulce)
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copa vino BS semi dulce