TABERNA EL TRES (IGIC INCLUIDO)
Mediterranea
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TABLA DE QUESOS ARTESANOS DE G.C.
Quesos elaborados con leche cruda de cabra y oveja. -
MEDIA TABLA DE QUESOS ARTESANOS DE G.C.
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AUTENTICO FLOR DE GUIA
Queso cremoso elaborado con cuajo vegetal -
JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA
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LOMITO IBÉRICO BELLOTA
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CHORIZO IBÉRICO CULAR
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ENSALADA DE LA CASA CON VENTRESCA Y ALIÑO DE CÍTRICOS
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ENSALADA TEMPLADA DE CUSCÚS
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TOMATES ALIÑADOS
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MEDIA DE TOMATES ALIÑADOS
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TOMATES ALIÑADOS CON VENTRESCA
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MEDIA DE TOMATES ALIÑADOS CON VENTRESCA
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NUESTRO HUMMUS CON ACEITE DE PICUAL Y PIMENTÓN DE LA VERA
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WOK DE VERDURAS
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WOK DE VERDURAS CON LANGOSTINOS
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PAPAS ARRUGADAS DEL PAIS CON NUESTRO MOJO ROJO
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CROQUETAS CASERAS
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CHAMPIÑONES EMPANADOS 2 SALSAS
Salsa estilo nórdico y salsa de mango.
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ARROZ CON FONDO DE PULPO, SALTEADO CON VERDURAS Y HUEVO FRITO
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ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y HABICHUELAS
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ARROZ CON LANGOSTINOS Y ALCACHOFAS
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SPAGUETTI DE ARROZ CON CHORIZO IBERICO Y HABICHUELAS
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GARBANZOS A LA CASTELLANA
Garbanzos con chorizo y panceta. -
POCHAS CON ALMEJAS
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ATÚN CON SALSA DE TOMATE DE LA ABUELA
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CARNE FIESTA DE COCHINO CANARIO
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CARRILLERAS DE CERDO DEL PAIS EN SALSA DE NARANJA
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REJO DE PULPO DE LONJA GALLEGO CON PURE DE BATATA
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TATAKI DE ATÚN AL ESTILO CANARIO CON SU TAPENADE CASERO
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LOMO ALTO DEL PAIS MADURADO
Maduración 21 dias
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CURRY DE RASCACIO Y LANGOSTINOS
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ARROZ MAR Y MONTAÑA
Con su crujiente de panceta y puntito picante. -
ATÚN CON SALSA DE TOMATE DE LA ABUELA
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SOLOMILLO IBERICO BELLOTA EN SALSA DE TINTO DULCE
Bellota 100% -
HUEVOS ECOLÓGICOS CON CHISTORRA Y PAPAS
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TARTA DE QUESO AL HORNO
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MUS DE LIMON Y HIERBABUENA
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PASTELITO DE CREMA
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MUS DE MARACUYA
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TINTO/ ROSADO/ BLANCO DE LA SEMANA
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#### BLANCOS CANARIOS ####
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EL NÍSPERO ALBILLO (LA PALMA)
La variedad Albillo Criollo es una variedad muy particular de la isla de La Palma, dando vinos con mucho carácter. -
VIÑARDA (LA PALMA)
Variedades albillo criollo, listán blanco y negramoll. Vino seco frutal. -
TAGARA SECO (YCODEN DAUTE ISORA)
Listan blanco y marmajuelo. Muy seco con cuerpo medio -
LA GRIETA (LANZAROTE)
Malvasía volcánica seco -
NUBES DE ALTURA AFRUTADO (GÜIMAR)
Variedades listán blanco y moscatel de Alejandría. Con un puntito dulce. -
#### BLANCOS FRESCOS ####
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ZAPADORADO ( RUEDA )
Variedad Verdejo. Seco y freco. Claro representante de la Verdejo. -
MAR DE ONS ALBARIÑO (RIAS BAIXAS)
Albariño 100%, muy fresco y alegre -
D´MATEO ( RIBEIRO )
Variedades Treixadura y otras. Con un puntito ácido que le da frescura. -
PEYRUCHET ( BURDEOS )
Sauvignon blanc y Semillón. Suave y fácil de beber. -
#### BLANCOS AROMÁTICOS ####
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VALTEA ( RIAS BAIXAS )
Albariño. -
EMINA SAUVIGNON ( RUEDA )
Sauvignon Blanc. Aromas potentes de su variedad, cuerpo medio. -
PRINCIPE DE VIANA ( NAVARRA )
Chardonay fementado en barrica. Cuerpo medio y largo final. -
FINCA RÍO NEGRO ( CASTILLA LEÓN )
Variedad Gewürztramina. Con aromas dulces pero seco en boca, buen cuerpo. -
#### BLANCOS COMPLEJOS ####
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ZARATE ( RIAS BAIXAS )
Variedad Albariño y otras. Largo y complejo. -
FINCA MONTEPEDROSO ( RUEDA )
Verdejo fermentado en barrica. Largo y sedoso. -
AD LIBITUM ( MATURANA BLANCA )
Variedad recuperada en Rioja muy escasa. Un vino diferente, complejo y de buen cuerpo. -
#### BLANCOS CORPULENTOS ####
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AUCALA (TERRA ALTA )
Garnacha Blanca. Muy mediterraneo y largo -
MONROY ( MADRID )
Variedad Malvar fermentado con sus lias. Para tomar algo menos frio 8º-10º. Gran vino, muy largo, complejo y potente. -
#### BLANCOS MUY SECOS ####
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OJO DE GALLO ( CADIZ )
Variedad Palomino. Con regusto final a un Jerez, con cuerpo pero facil de beber -
AD LIBITUM ( TEMPRANILLO BLANCO )
Seco pero muy fresco, con regusto final a sidra de manzanas, muy rico. Variedad recuperada en Rioja. -
#### ESPUMOSOS ####
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CELLER VELL BRUT RESERVA ( CAVA )
Espumoso seco. Rico de beber.
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CLARETE DE LUNA ( CIGALES )
Variedad Tempranillo. Facil de beber con buen final. -
TOMBU ( LEON )
Variedad Prieto Picudo. De una uva muy especial.
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#### TINTOS CANARIOS ####
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EIDAN (GRAN CANARIA )
Listan y otras.Un vino de Sta. Brigida, merece probarlo. -
AGALA 1050 ( GRAN CANARIA )
Listan negro. Muy autentico. -
VIÑA FRONTERA VIJARIEGO ( EL HIERRO )
De una variedad muy canaria y única. Rico de beber, con buen cuerpo. -
VERA DE LA FUENTE ( ABONA )
BABOSO NEGRO, solo 1500 botellas.Vinazo espectacular. -
#### TINTOS FRUTALES ####
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APRICUS ( RIBERA DEL DUERO )
Variedad Tinto Fino. Poca madera y mucha fruta. Muy goloso, largo final -
BALTASAR GRACIAN ( CALATAYUD )
Variedad Garnacha. Autentica garnacha frutal que nos viene de Aragón -
LIBERALIA CERO ( TORO )
Tinta de Toro. Fruta y cuerpo -
LARAN LARAN ( RIBERA DEL DUERO )
Tempranillo. Joven y alegre. -
CAMBIO DE TERCIO ( UTIEL REQUENA )
Variedad BOBAL. Produccion pequeña.Vino muy aromatico y frutal,color clarito rubi. -
#### TINTOS CONCENTRADOS ####
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LADERAS DEL NORTE ( BIERZO )
Mencía de viñas viejas. Pura expresión de la uva mencía con potencia y sabor largo pero también elegante y redondo. Gran vino. -
VIÑA SASTRE ROBLE ( RIBERA DEL DUERO )
Tinta fina con mas de 6 meses de barrica. Mucha fruta y potencia. Un ribera moderno. -
OSTATU CRIANZA ( RIOJA )
Tempranillo. Un rioja potente al estilo de ribera del Duero. -
CORRAL DE CAMPANAS ( TORO )
Tinta de Toro potente y final frutal. -
MAS DE LEDA ( CASTILLA LEON )
Tempranillo concentrado pero ya domado por la madera. -
#### TINTOS ELEGANTES ####
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MASSIMO ( RIBEIRA SACRA )
Variedad Mencía. Suave y perfumado. Rico de beber, sin aristas, tinto atlántico de verdad. -
DON SUERO RESERVA ( LEON )
Variedad Prieto Picudo, uva minoritaria pero excelente, con poca producción. Vino expresivo y diferente con toques clasicos que le aporta la madera de roble.Para experimentar no te dejará indiferente. -
DEHESA DEL CARRIZAL ( PAGOS DE ESPAÑA )
CABERNET SAUVIGNON probablemente el mejor de España, pura elegancia. -
992 FINCA RIO NEGRO
Tempranillo a casi 1000 metros de altitud, vino si DO como un ribera muy redondo y suave con la madera sin marcar. Excelente -
CANTOS DE VALPIEDRA ( RIOJA )
Tempranillo con crianza. -
VIÑA MAGNA ( RIBERA DEL DUERO )
Tinto Fino con 6 meses de barrica. -
AD LIBITUM MATURANA ( RIOJA )
Maturana tinta, variedad minoritaria recuperada en Rioja, toques clásicos. -
#### TINTOS CLÁSICOS ####
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EMILIO VALERIO ( NAVARRA )
Garnacha, Tempranillo,Merlot y Cabernet Sauvignon. Rico de beber con buena acidez y largo final. En su momento óptimo con la madera integrada. -
LEALTANZA RESERVA ( RIOJA )
Tempranillo con 2 años de barrica pero todavía con fruta, vino con mucho recorrido. Un clásico moderno. -
MALAPARTE ( CASTILLA LEON )
Tempranillo al estilo de un reserva de ribera del Duero, con mucha madera pero potente en nariz y boca.Y a precio muy competitivo. -
RIOJA VEGA ED. LIMITADA ( RIOJA )
Un crianza de poca producción. -
VIZCARRA 15 (RIBERA DEL DUERO )
15 MESES DE BARRICA de Tinta Fina con clasicismo y elegancia. -
CHATEAU CITRAN ( HAUT MEDOC )
Cabernet Sauvignon, Merlot y otras.Un Burdeos clásico. -
#### TINTOS CALIDOS ####
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RITME ( PRIORAT )
Potente y muy mediterráneo, garnacha, macabeo en suelos de pizarra. Autentico Priorato a buen precio. -
ONE (YECLA )
Variedad Monastrell y algo de Cabernet, fogoso y juvenil. -
EL TRIANGULO ( CADIZ )
Tintilla de Rota otra variedad minoritaria y diferente. -
BOBAL EN CALMA ( UTIEL REQUENA )
Variedad Bobal con 9 meses de roble.